RECETA: Pastelitos de verdura al curry

Hoy os traemos una receta simple y sana para preparar en casa: Pastelitos de verdura al curry.

Ingredientes:

• 100gr coliflor
• 100gr brócoli
• 30gr judías verdes de bote
• 1 cebolla normal
• 3 huevos
• 3 cucharadas de harina de avena u otra saludable (espelta, integral)
• Especias: perejil, ajo en polvo y curry
• 4 Cucharadas grandes de soja líquida baja en sal

Preparación

• Picar mucho todas las verduras y ponerlas en un bol junto con los huevos batidos, la harina, la soja y las especial al gusto.
• Sofreír la cebolla en una sartén bien picada y añadir al bol.
• Mezclar bien todo con la ayuda de una cuchara.
• Hacer bolitas o medio hamburguesas y ponerlas en papel vegetal encima de la bandeja del horno.
• Meter en el horno 30min a 175° o hasta que se doren los pastelitos.
• Sacar y servir.