Una receta ideal para disfrutar en la merienda, junto con un zumo fresco o un batido frutal.

Para hacerlo necesitas:

  • 2 huevos y 2 claras
  • 2 tazas de avena
  • 2 plátanos
  • 1 bote de arándanos
  • 4 cdas de stevia
  • 1 cdita de polvo para hornear
  • Extracto de vainilla

Pasos:

  1. Precalentar horno a 180.
  2. Procesar los plátanos, agregando un poco de leche o bebida de almendras.
  3. Agregar los huevos y los ingredientes restantes (excepto los arándanos)
  4. Por último, incorporar los arándanos o el fruto rojo que elijas. ¡Con frambuesas queda también muy bien!
  5. Hornear por 30 minutos aproximadamente
  6. Una vez frío, desmoldar y servir.

¡Que lo disfrutes!